La cocina en Croacia tiene una enorme influencia de la cocina de los distintos países del litoral mediterráneo, de países como Italia, España, Grecia, de países como Turquía… sobretodo en las zonas de costa, como Dubrovnik, donde el pescado fresco es un ingrediente destacado.

Carnes y pescados frescos, aceite de oliva, mariscos, arroces… embutidos de Dalmacia o de la región de Istria, o de otro sitio de los Balcanes, y por supuesto, en lo que a carnes se refiere, el cordero forma parte de la gastronomía de Dubrovnik.

Dubrovnik y la Costa Dalmacia además cuenta con una importante influencia italiana, con numerosas pizzerías donde podrá degustar una pasta, o los tradicionales bares de tapas y raciones, llamados Konoba.

Degustar un plato típico en un restaurante de Dubrovnik es la mejor forma de conocer más sobre la gastronomía de esta región, son muchos los restaurantes de la ciudad donde disfrutar, por ejemplo, de un buen jamón de Dalmacia o comer una buena pasta.